SumateraIbu kota Tanjungpinang
Resep Masakan Khas Kepulauan Riau
Provinsi kepulauan dengan hasil laut melimpah. Otak-otak, gonggong, dan mi khas Melayu menjadi kebanggaan Batam, Bintan, dan Tanjungpinang.
Kepulauan Riau
Gonggong Rebus Sambal Kecap
Siput laut gonggong khas Batam dan Bintan yang direbus sederhana, lalu dicolek ke sambal. Dagingnya kenyal dan manis alami.
Kepulauan RiauMie Lendir
Mi kuning dengan kuah kental kacang tanah dan ubi jalar yang tampak berlendir, disajikan dengan telur rebus dan tauge. Sarapan khas Tanjungpinang dan Batam.
Kepulauan RiauOtak-otak Ikan Bakar
Otak-otak khas Tanjungpinang berwarna oranye kemerahan, dibungkus daun kelapa atau daun pisang lalu dibakar. Berbeda dari versi Jakarta yang putih.