PapuaIbu kota Manokwari
Resep Masakan Khas Papua Barat
Manokwari punya kue lontar (pie susu khas Papua), ikan asar, dan sayur daun melinjo dengan bunga pepaya.
Papua Barat
Ikan Asar
Ikan cakalang atau tongkol yang diasap pelan di atas bara sampai kering dan harum. Cara masyarakat pesisir Manokwari mengawetkan ikan.
Papua BaratKue Lontar Papua
Pie susu besar khas Papua yang mirip kue lontar Belanda (taart). Kulitnya renyah dan isiannya custard lembut. Sajian wajib saat Natal dan hari besar.
Papua BaratSayur Ganemo
Tumis daun melinjo muda (ganemo) dengan bunga pepaya dan ikan teri khas Papua. Rasa pahit bunga pepaya berpadu gurih teri.