PapuaIbu kota Wamena
Resep Masakan Khas Papua Pegunungan
Lembah Baliem terkenal dengan tradisi bakar batu, ubi jalar (hipere), dan udang air tawar besar yang dijuluki udang selingkuh.
Papua Pegunungan
Bakar Batu (Barapen) Ayam
Tradisi memasak bersama di Lembah Baliem. Batu dipanaskan lalu ditumpuk bersama ubi, sayuran, dan daging di lubang tanah. Versi ini memakai ayam agar bisa dinikmati semua orang.
Papua PegununganTumis Daun Ubi Jalar
Daun ubi jalar muda yang ditumis sederhana dengan bawang dan cabai. Sayur sehari-hari di pegunungan Papua.
Papua PegununganUdang Selingkuh Saus Pedas
Lobster air tawar besar dari Sungai Baliem, Wamena. Dijuluki udang selingkuh karena bentuknya seperti udang tetapi capitnya seperti kepiting.