Khas Papua BaratSayur, Soto & Sup
Resep Sayur Ganemo
Tumis daun melinjo muda (ganemo) dengan bunga pepaya dan ikan teri khas Papua. Rasa pahit bunga pepaya berpadu gurih teri.
- Waktu
- 30 menit
- Porsi
- 4 porsi
- Asal
- Papua Barat
- Jenis
- Sayur, Soto & Sup
Bahan
Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.
Cara Membuat
Rebus bunga pepaya dengan garam, buang airnya agar pahitnya berkurang.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan serai sampai harum.
Masukkan daun melinjo dan bunga pepaya, aduk.
Tambahkan air dan garam, masak sampai layu.
Masukkan teri goreng, aduk sebentar lalu angkat.
Tips dari dapur
Remas bunga pepaya dengan garam atau rebus bersama daun jambu agar pahitnya hilang.
Tanya Jawab
Sayur Ganemo berasal dari mana?
Sayur Ganemo adalah masakan khas Papua Barat (ibu kota Manokwari), dari wilayah Papua.
Berapa lama membuat Sayur Ganemo?
Total waktu membuat Sayur Ganemo sekitar 30 menit untuk 4 porsi, termasuk persiapan bahan.
Apa rahasia Sayur Ganemo yang enak?
Remas bunga pepaya dengan garam atau rebus bersama daun jambu agar pahitnya hilang.