KopiEspresso Bar

Americano

Espresso yang dipanjangkan dengan air panas. Menu wajib kedai untuk pelanggan yang suka kopi hitam tanpa gula.

Gelas
Gelas 240 ml (8 oz)
Rasio
1:2 + air
Suhu
92–94°C
Gilingan
Halus
Waktu
2 menit
Bagikan ke WhatsApp

Bahan

Jumlah gelas

Takaran dasar untuk 1 gelas. Takaran bahan berubah otomatis.

Alat

  • Mesin espresso
  • Timbangan
  • Gelas 240 ml

Cara Membuat

  1. Tuang 150 ml air panas ke gelas terlebih dahulu.

  2. Ekstrak double shot espresso langsung di atas air agar crema tetap utuh (gaya long black).

  3. Sajikan tanpa diaduk.

  4. Versi es: isi gelas 360 ml dengan 150 g es batu dan 120 ml air dingin, lalu tuang espresso di atasnya.

Tips barista

Air yang terlalu mendidih membuat rasa americano pahit dan datar. Pakai air dari keran air panas mesin, bukan air mendidih.

Pelajari teori kopi → · Hitung HPP menu ini →

Menu kopi lainnya

Semua menu kopi →
Cangkir demitasse 60–90 ml

Espresso (Double Shot)

Dasar semua menu kopi susu di kedai. Resep standar double shot: 18 g kopi menghasilkan 36 g espresso dalam 25–30 detik.

Espresso BarRasio 1:2

Cangkir 180 ml (6 oz)

Cappuccino

Espresso dengan susu steamed dan busa susu tebal sekitar 1,5 cm. Rasa kopi tetap kuat, tekstur lembut.

Espresso BarRasio 1:2

Gelas 240 ml (8 oz) panas, 360 ml (12 oz) es

Caffè Latte (Panas & Es)

Menu terlaris di banyak kedai. Lebih banyak susu dan busa tipis dibanding cappuccino, rasanya lembut.

Espresso BarRasio 1:2

Cup plastik 360 ml (12 oz) atau 480 ml (16 oz)

Es Kopi Susu Gula Aren

Menu andalan kedai kopi Indonesia. Takaran standar cup 360 ml: double espresso, sirup gula aren, susu segar, dan es batu.

Es Kopi SusuRasio 1:2

Cup plastik 360 ml (12 oz)

Es Kopi Susu Klasik (Susu Kental Manis)

Versi klasik dengan susu kental manis yang membuat rasa lebih legit dan creamy. Biaya bahan lebih murah.

Es Kopi SusuRasio 1:2

Cup plastik 360 ml (12 oz)

Es Kopi Susu Pandan

Varian es kopi susu dengan sirup pandan yang harum dan berwarna hijau lembut. Cocok sebagai menu signature.

Es Kopi SusuRasio 1:2