KopiEs Kopi Susu

Es Kopi Susu Gula Aren

Menu andalan kedai kopi Indonesia. Takaran standar cup 360 ml: double espresso, sirup gula aren, susu segar, dan es batu.

Gelas
Cup plastik 360 ml (12 oz) atau 480 ml (16 oz)
Rasio
1:2
Suhu
Dingin
Gilingan
Halus
Waktu
2 menit
Bagikan ke WhatsApp

Bahan

Jumlah gelas

Takaran dasar untuk 1 gelas. Takaran bahan berubah otomatis.

Alat

  • Mesin espresso
  • Jigger atau gelas takar
  • Cup 360 ml dan tutup

Cara Membuat

  1. Tuang 25 ml sirup gula aren ke dasar cup.

  2. Tambahkan 150 ml susu dingin.

  3. Isi es batu sampai sekitar 2 cm dari bibir cup.

  4. Tuang espresso perlahan di atas es agar terbentuk lapisan cokelat di atas susu.

  5. Tutup dan sajikan dengan sedotan. Pelanggan mengaduk sendiri sebelum minum.

Tips barista

Untuk cup 480 ml, naikkan menjadi 30 ml sirup, 200 ml susu, dan tetap double shot. Tulis takaran di dinding bar agar semua barista konsisten.

Pelajari teori kopi → · Hitung HPP menu ini →

Menu kopi lainnya

Semua menu kopi →
Cup plastik 360 ml (12 oz)

Es Kopi Susu Klasik (Susu Kental Manis)

Versi klasik dengan susu kental manis yang membuat rasa lebih legit dan creamy. Biaya bahan lebih murah.

Es Kopi SusuRasio 1:2

Cup plastik 360 ml (12 oz)

Es Kopi Susu Pandan

Varian es kopi susu dengan sirup pandan yang harum dan berwarna hijau lembut. Cocok sebagai menu signature.

Es Kopi SusuRasio 1:2

Cup plastik 360 ml (12 oz)

Es Kopi Susu Oat Gula Aren

Versi tanpa susu sapi untuk pelanggan vegan atau yang tidak cocok dengan laktosa. Gunakan oat milk versi barista.

Es Kopi SusuRasio 1:2

Gelas highball 350 ml

Espresso Tonic

Espresso di atas air tonik dingin dan es. Segar, sedikit pahit, dan berbuih. Cocok dengan espresso single origin yang fruity.

Signature & SegarRasio 1:2

Cup 360 ml (12 oz)

Es Kopi Jeruk

Espresso dengan air jeruk peras dan sedikit sirup. Menu segar yang cocok untuk siang hari dan cuaca panas.

Signature & SegarRasio 1:2

Cangkir 240 ml

Kopi Rempah Nusantara

Kopi hitam yang diseduh bersama jahe, kayu manis, cengkih, dan kapulaga, dimaniskan gula aren. Menu signature yang menonjolkan rempah Indonesia.

Signature & SegarRasio 1:16