KopiEspresso Bar

Caffè Mocha

Perpaduan espresso, saus cokelat, dan susu. Menu favorit pelanggan yang belum terbiasa dengan rasa kopi pahit.

Gelas
Gelas 240 ml panas, 360 ml es
Rasio
1:2
Suhu
Susu 60–65°C
Gilingan
Halus
Waktu
3 menit
Bagikan ke WhatsApp

Bahan

Jumlah gelas

Takaran dasar untuk 1 gelas. Takaran bahan berubah otomatis.

Alat

  • Mesin espresso
  • Pitcher susu
  • Gelas

Cara Membuat

  1. Masukkan saus cokelat ke gelas.

  2. Ekstrak espresso langsung ke atas cokelat, aduk sampai larut.

  3. Panas: tuang susu steamed 60–65°C dan buat latte art.

  4. Es: aduk espresso-cokelat, tambahkan es dan susu dingin, lalu aduk ringan.

Tips barista

Larutkan cokelat dengan espresso panas lebih dulu supaya tidak menggumpal di dasar gelas.

Pelajari teori kopi → · Hitung HPP menu ini →

Menu kopi lainnya

Semua menu kopi →
Cangkir demitasse 60–90 ml

Espresso (Double Shot)

Dasar semua menu kopi susu di kedai. Resep standar double shot: 18 g kopi menghasilkan 36 g espresso dalam 25–30 detik.

Espresso BarRasio 1:2

Gelas 240 ml (8 oz)

Americano

Espresso yang dipanjangkan dengan air panas. Menu wajib kedai untuk pelanggan yang suka kopi hitam tanpa gula.

Espresso BarRasio 1:2 + air

Cangkir 180 ml (6 oz)

Cappuccino

Espresso dengan susu steamed dan busa susu tebal sekitar 1,5 cm. Rasa kopi tetap kuat, tekstur lembut.

Espresso BarRasio 1:2

Cup plastik 360 ml (12 oz) atau 480 ml (16 oz)

Es Kopi Susu Gula Aren

Menu andalan kedai kopi Indonesia. Takaran standar cup 360 ml: double espresso, sirup gula aren, susu segar, dan es batu.

Es Kopi SusuRasio 1:2

Cup plastik 360 ml (12 oz)

Es Kopi Susu Klasik (Susu Kental Manis)

Versi klasik dengan susu kental manis yang membuat rasa lebih legit dan creamy. Biaya bahan lebih murah.

Es Kopi SusuRasio 1:2

Cup plastik 360 ml (12 oz)

Es Kopi Susu Pandan

Varian es kopi susu dengan sirup pandan yang harum dan berwarna hijau lembut. Cocok sebagai menu signature.

Es Kopi SusuRasio 1:2