KopiSignature & Segar

Espresso Tonic

Espresso di atas air tonik dingin dan es. Segar, sedikit pahit, dan berbuih. Cocok dengan espresso single origin yang fruity.

Gelas
Gelas highball 350 ml
Rasio
1:2
Suhu
Dingin
Gilingan
Halus
Waktu
2 menit
Bagikan ke WhatsApp

Bahan

Jumlah gelas

Takaran dasar untuk 1 gelas. Takaran bahan berubah otomatis.

Alat

  • Mesin espresso
  • Gelas highball

Cara Membuat

  1. Isi gelas dengan es batu.

  2. Tuang 150 ml air tonik perlahan di sisi gelas agar tidak banyak busa.

  3. Tuang espresso perlahan di atasnya untuk tampilan berlapis.

  4. Hias dengan irisan jeruk lemon.

Tips barista

Tuang espresso yang sedikit didinginkan agar tonik tidak meluap.

Pelajari teori kopi → · Hitung HPP menu ini →

Menu kopi lainnya

Semua menu kopi →
Cup 360 ml (12 oz)

Es Kopi Jeruk

Espresso dengan air jeruk peras dan sedikit sirup. Menu segar yang cocok untuk siang hari dan cuaca panas.

Signature & SegarRasio 1:2

Cangkir 240 ml

Kopi Rempah Nusantara

Kopi hitam yang diseduh bersama jahe, kayu manis, cengkih, dan kapulaga, dimaniskan gula aren. Menu signature yang menonjolkan rempah Indonesia.

Signature & SegarRasio 1:16

Server dan cangkir 240 ml

V60 Pour Over (Panas)

Seduh manual paling populer di kedai kopi. Rasa bersih dan jernih yang menonjolkan karakter kopi single origin.

Manual BrewRasio 1:16

Gelas 300 ml dengan es

Japanese Iced Coffee (V60 Es)

V60 yang diseduh langsung ke atas es. Aroma tetap harum, rasa segar dan manis buah. Menu manual brew terlaris di siang hari.

Manual BrewRasio 1:15 (air + es)

Cangkir 240 ml

AeroPress

Seduhan cepat dengan tekanan tangan. Hasilnya bersih dengan body sedang, dan mudah disamakan rasanya antarbarista.

Manual BrewRasio 1:14

Wadah 1,5 liter, sajikan di gelas 300 ml

Cold Brew (Batch Kedai)

Kopi yang direndam air dingin 14–18 jam. Rasa halus, manis, rendah asam. Dibuat sebagai konsentrat untuk stok bar.

Manual BrewRasio 1:8 (konsentrat)