Resep Bakmi Godhog Jawa Khas DI Yogyakarta

Name: Bakmi Godhog Jawa
Total time: 40 min
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian, DI Yogyakarta
Ingredients: 300 g mi telur kuning; 200 g ayam kampung rebus, suwir; 1 butir telur bebek; 100 g kol, iris; 2 batang sawi; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; 800 ml kaldu ayam kampung; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; 4 bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 3 sdm minyak

Cara Membuat

Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan telur bebek, orak-arik kasar.

Tuang kaldu, didihkan.

Masukkan mi, kol, sawi, dan ayam suwir.

Beri kecap manis, garam, dan merica. Masak sampai sayur layu.

Tambahkan daun bawang dan seledri, angkat dan sajikan panas.

Tips dari dapur

Kemiri sangrai membuat kuah sedikit keruh dan lebih gurih, ciri khas bakmi Jawa.

Tanya Jawab

Bakmi Godhog Jawa berasal dari mana?

Bakmi Godhog Jawa adalah masakan khas DI Yogyakarta (ibu kota Yogyakarta), dari wilayah Jawa.

Berapa lama membuat Bakmi Godhog Jawa?

Total waktu membuat Bakmi Godhog Jawa sekitar 40 menit untuk 3 porsi, termasuk persiapan bahan.

Apa rahasia Bakmi Godhog Jawa yang enak?

Kemiri sangrai membuat kuah sedikit keruh dan lebih gurih, ciri khas bakmi Jawa.

Resep lain yang mungkin Anda suka

Semua resep DI Yogyakarta →

DI Yogyakarta

Gudeg Jogja

Nangka muda yang dimasak berjam-jam dengan santan, gula jawa, dan daun jati sampai cokelat kemerahan, manis, dan legit. Disajikan dengan krecek, ayam opor, dan telur.

Sayur, Soto & Sup5 jam

DI Yogyakarta