Khas Nusa Tenggara TimurNasi, Mi & Makanan Pokok
Resep Jagung Bose
Makanan pokok khas Timor dari jagung putih tumbuk yang direbus bersama kacang merah dan santan sampai lembut seperti bubur kental.
- Waktu
- 3 jam
- Porsi
- 4 porsi
- Asal
- Nusa Tenggara Timur
- Jenis
- Nasi, Mi & Makanan Pokok
Bahan
Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.
Cara Membuat
Rendam jagung dan kacang merah semalaman, tiriskan.
Rebus jagung, kacang merah, dan kacang tanah dengan air sampai empuk, sekitar 2 jam. Tambah air panas bila perlu.
Masukkan santan, garam, dan daun pandan.
Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai kental.
Sajikan dengan se'i, ikan bakar, atau sambal lu'at.
Tips dari dapur
Jagung bose juga enak dimasak dengan labu kuning atau daun kelor untuk tambahan gizi.
Tanya Jawab
Jagung Bose berasal dari mana?
Jagung Bose adalah masakan khas Nusa Tenggara Timur (ibu kota Kupang), dari wilayah Bali dan Nusa Tenggara.
Berapa lama membuat Jagung Bose?
Total waktu membuat Jagung Bose sekitar 3 jam untuk 4 porsi, termasuk persiapan bahan.
Apa rahasia Jagung Bose yang enak?
Jagung bose juga enak dimasak dengan labu kuning atau daun kelor untuk tambahan gizi.