Khas Kalimantan UtaraIkan & Seafood

Resep Ikan Bandeng Bakar Tarakan

Bandeng tambak Tarakan yang dibelah, dibumbui kecap dan rempah, lalu dibakar. Dagingnya tebal dan gurih.

Waktu
1 jam
Porsi
4 porsi
Asal
Kalimantan Utara
Jenis
Ikan & Seafood
Bagikan ke WhatsApp

Bahan

Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.

Bumbu halus

Pelengkap

Cara Membuat

  1. Lumuri bandeng dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit lalu bilas.

  2. Campur bumbu halus, kecap manis, dan minyak.

  3. Lumuri bandeng dengan bumbu, diamkan 30 menit.

  4. Bakar di atas bara atau teflon sambil diolesi sisa bumbu, sampai matang kedua sisinya.

Tips dari dapur

Agar tidak lengket, oles panggangan dengan minyak dan jangan sering membalik ikan.

Tanya Jawab

Ikan Bandeng Bakar Tarakan berasal dari mana?

Ikan Bandeng Bakar Tarakan adalah masakan khas Kalimantan Utara (ibu kota Tanjung Selor), dari wilayah Kalimantan.

Berapa lama membuat Ikan Bandeng Bakar Tarakan?

Total waktu membuat Ikan Bandeng Bakar Tarakan sekitar 1 jam untuk 4 porsi, termasuk persiapan bahan.

Apa rahasia Ikan Bandeng Bakar Tarakan yang enak?

Agar tidak lengket, oles panggangan dengan minyak dan jangan sering membalik ikan.

Resep lain yang mungkin Anda suka

Semua resep Kalimantan Utara →
Kalimantan Utara

Kapah Kuah Bening

Kerang kapah khas Tarakan yang dimasak kuah bening dengan jahe, serai, dan daun kemangi. Segar dan cocok dimakan saat hangat.

Ikan & Seafood30 menit

Kalimantan Utara

Kepiting Soka Goreng Tepung

Kepiting soka (kepiting cangkang lunak) khas tambak Tarakan yang digoreng tepung sampai renyah, sehingga bisa dimakan utuh dengan cangkangnya.

Ikan & Seafood30 menit

Sulawesi Tengah

Palumara Ikan

Ikan berkuah kuning asam pedas khas Sulawesi Tengah dan Bugis-Mandar, dengan rasa segar dari asam jawa dan aroma kunyit.

Ikan & Seafood40 menit

Sulawesi Barat

Bau Peapi

Ikan berkuah kuning asam khas suku Mandar dengan rasa asam dari mangga muda atau asam jawa. Teman wajib jepa.

Ikan & Seafood40 menit

Sulawesi Tenggara

Parende Ikan

Sup ikan khas Buton berkuah kuning asam pedas dengan belimbing wuluh dan kemangi. Sering disantap bersama kasoami.

Ikan & Seafood35 menit

Maluku Utara

Gohu Ikan

Sashimi khas Ternate dari ikan tuna atau cakalang segar yang dimatangkan dengan air jeruk, lalu disiram minyak kelapa panas dan kacang tenggiri.

Ikan & Seafood30 menit