Resep Ikan Kuah Asam Sorong Khas Papua Barat Daya

Name: Ikan Kuah Asam Sorong
Total time: 35 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian, Papua Barat Daya
Ingredients: 1 kg ikan kakap merah atau kerapu, potong-potong; 1,2 liter air; 8 buah belimbing wuluh, iris; 2 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 10 cabai rawit utuh; 1 buah tomat; 1 ikat kemangi; 1,5 sdt garam; 6 bawang merah (iris); 3 bawang putih (iris); 2 cm kunyit (memarkan)

Tanya Jawab

Ikan Kuah Asam Sorong berasal dari mana?

Ikan Kuah Asam Sorong adalah masakan khas Papua Barat Daya (ibu kota Sorong), dari wilayah Papua.

Berapa lama membuat Ikan Kuah Asam Sorong?

Total waktu membuat Ikan Kuah Asam Sorong sekitar 35 menit untuk 4 porsi, termasuk persiapan bahan.

Apa rahasia Ikan Kuah Asam Sorong yang enak?

Ikan laut yang sangat segar adalah kunci rasa sup ini.

Resep lain yang mungkin Anda suka

Semua resep Papua Barat Daya →

Papua Barat Daya

Sagu Bakar Kelapa

Sagu yang dicampur kelapa parut dan gula merah, dibungkus daun lalu dibakar. Kudapan sederhana dari pesisir Raja Ampat.

Kue & Jajanan40 menit

Papua Barat Daya

Tumis Bunga Pepaya

Tumis bunga pepaya dengan cabai dan teri, sayur pahit-gurih yang disukai di seluruh tanah Papua dan Nusa Tenggara Timur.

Sayur, Soto & Sup25 menit

Papua Tengah

Ikan Bakar Nabire

Ikan laut segar yang dibakar dengan olesan bumbu kuning dan disajikan dengan sambal colo-colo. Menu andalan pantai Nabire.

Ikan & Seafood45 menit

Papua Pegunungan

Udang Selingkuh Saus Pedas

Lobster air tawar besar dari Sungai Baliem, Wamena. Dijuluki udang selingkuh karena bentuknya seperti udang tetapi capitnya seperti kepiting.

Ikan & Seafood40 menit

Papua Selatan

Ikan Kakap Bakar Merauke

Kakap merah laut Arafura yang dibakar dengan bumbu rica sederhana, disajikan dengan sambal colo-colo dan sayur bunga pepaya.

Ikan & Seafood45 menit

Sumatera Utara

Arsik Ikan Mas

Masakan adat Batak berupa ikan mas yang dimasak dengan bumbu kuning, andaliman, dan asam cikala sampai kuahnya menyusut. Disajikan pada acara adat sebagai lambang berkat.

Ikan & Seafood1 jam 15 menit

Resep Ikan Kuah Asam Sorong

Bahan

Bumbu

Cara Membuat

Tips dari dapur