Khas Sulawesi TenggaraNasi, Mi & Makanan Pokok

Resep Kasoami

Makanan pokok masyarakat Buton dan Wakatobi dari singkong parut kering yang dikukus berbentuk kerucut. Teman makan ikan bakar dan sambal.

Waktu
1 jam 30 menit
Porsi
6 porsi
Asal
Sulawesi Tenggara
Jenis
Nasi, Mi & Makanan Pokok
Bagikan ke WhatsApp

Bahan

Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.

Cara Membuat

  1. Jemur atau angin-anginkan ampas singkong agar kering, lalu remas sampai butiran halus. Ayak.

  2. Campur dengan garam.

  3. Bentuk cetakan kerucut dari daun.

  4. Isi cetakan dengan singkong, padatkan perlahan.

  5. Kukus sekitar 30 sampai 40 menit sampai matang.

  6. Lepas dari cetakan, sajikan dengan ikan bakar dan sambal colo-colo.

Tips dari dapur

Kasoami bisa disimpan beberapa hari. Kukus ulang sebelum dimakan.

Tanya Jawab

Kasoami berasal dari mana?

Kasoami adalah masakan khas Sulawesi Tenggara (ibu kota Kendari), dari wilayah Sulawesi.

Berapa lama membuat Kasoami?

Total waktu membuat Kasoami sekitar 1 jam 30 menit untuk 6 porsi, termasuk persiapan bahan.

Apa rahasia Kasoami yang enak?

Kasoami bisa disimpan beberapa hari. Kukus ulang sebelum dimakan.

Resep lain yang mungkin Anda suka

Semua resep Sulawesi Tenggara →
Sulawesi Tenggara

Parende Ikan

Sup ikan khas Buton berkuah kuning asam pedas dengan belimbing wuluh dan kemangi. Sering disantap bersama kasoami.

Ikan & Seafood35 menit

Sulawesi Tenggara

Sinonggi Kuah Ikan

Makanan pokok suku Tolaki dari pati sagu yang disiram air mendidih sampai kenyal, lalu disantap dengan kuah ikan asam dan sayur.

Nasi, Mi & Makanan Pokok45 menit

Maluku

Papeda dan Ikan Kuah Kuning

Bubur sagu bening yang kenyal (papeda) disantap dengan ikan tongkol atau kakap berkuah kuning asam. Pasangan klasik dari Ambon.

Nasi, Mi & Makanan Pokok50 menit

Maluku Utara

Nasi Kuning Ternate

Nasi kuning gurih khas Ternate yang disajikan dengan ikan cakalang fufu, abon, telur, dan sambal. Menu sarapan populer.

Nasi, Mi & Makanan Pokok1 jam

Papua

Sagu Lempeng

Roti sagu kering berbentuk lempeng persegi yang dipanggang di cetakan tanah liat. Bekal tahan lama masyarakat pesisir Papua dan Maluku.

Nasi, Mi & Makanan Pokok1 jam

Papua Selatan

Sagu Sep

Masakan suku Marind di Merauke berupa sagu yang dicampur kelapa parut dan daging atau ikan, dibungkus daun pisang lalu dibakar dengan batu panas.

Nasi, Mi & Makanan Pokok2 jam