Khas Maluku UtaraNasi, Mi & Makanan Pokok

Resep Nasi Kuning Ternate

Nasi kuning gurih khas Ternate yang disajikan dengan ikan cakalang fufu, abon, telur, dan sambal. Menu sarapan populer.

Waktu
1 jam
Porsi
6 porsi
Asal
Maluku Utara
Jenis
Nasi, Mi & Makanan Pokok
Bagikan ke WhatsApp

Bahan

Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.

Pelengkap

Cara Membuat

  1. Didihkan santan, air, kunyit, salam, serai, pandan, dan garam sambil diaduk.

  2. Masukkan beras, aduk sampai santan terserap.

  3. Kukus beras aron selama 30 menit sampai matang.

  4. Sajikan dengan cakalang fufu, telur, abon, bihun, dan sambal.

Tips dari dapur

Cakalang fufu adalah ikan cakalang asap khas Maluku Utara dan Sulawesi Utara.

Tanya Jawab

Nasi Kuning Ternate berasal dari mana?

Nasi Kuning Ternate adalah masakan khas Maluku Utara (ibu kota Sofifi), dari wilayah Maluku.

Berapa lama membuat Nasi Kuning Ternate?

Total waktu membuat Nasi Kuning Ternate sekitar 1 jam untuk 6 porsi, termasuk persiapan bahan.

Apa rahasia Nasi Kuning Ternate yang enak?

Cakalang fufu adalah ikan cakalang asap khas Maluku Utara dan Sulawesi Utara.

Resep lain yang mungkin Anda suka

Semua resep Maluku Utara →
Maluku Utara

Bagea Kenari

Kue kering keras dari sagu dan kenari khas Ternate dan Maluku. Teksturnya keras dan harum rempah, cocok dicelup ke teh atau kopi.

Kue & Jajanan1 jam 15 menit

Maluku Utara

Gohu Ikan

Sashimi khas Ternate dari ikan tuna atau cakalang segar yang dimatangkan dengan air jeruk, lalu disiram minyak kelapa panas dan kacang tenggiri.

Ikan & Seafood30 menit

Papua

Sagu Lempeng

Roti sagu kering berbentuk lempeng persegi yang dipanggang di cetakan tanah liat. Bekal tahan lama masyarakat pesisir Papua dan Maluku.

Nasi, Mi & Makanan Pokok1 jam

Papua Selatan

Sagu Sep

Masakan suku Marind di Merauke berupa sagu yang dicampur kelapa parut dan daging atau ikan, dibungkus daun pisang lalu dibakar dengan batu panas.

Nasi, Mi & Makanan Pokok2 jam

Aceh

Mie Aceh Tumis Daging

Mi kuning tebal khas Aceh yang ditumis dengan bumbu kari pedas, daging sapi, kol, dan tauge. Disajikan dengan emping, acar bawang, dan jeruk nipis.

Nasi, Mi & Makanan Pokok45 menit

Sumatera Utara

Mie Gomak

Spaghetti Batak dari Toba. Mi lidi tebal dimasak kuah santan kuning berbumbu andaliman. Dulu disajikan dengan cara digenggam (gomak) sehingga disebut mie gomak.

Nasi, Mi & Makanan Pokok50 menit