Khas Papua SelatanNasi, Mi & Makanan Pokok
Resep Sagu Sep
Masakan suku Marind di Merauke berupa sagu yang dicampur kelapa parut dan daging atau ikan, dibungkus daun pisang lalu dibakar dengan batu panas.
- Waktu
- 2 jam
- Porsi
- 8 porsi
- Asal
- Papua Selatan
- Jenis
- Nasi, Mi & Makanan Pokok
Bahan
Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.
Cara Membuat
Campur sagu, kelapa parut, dan garam sampai rata.
Ambil daun pisang, beri lapisan adonan sagu.
Letakkan potongan daging atau ikan di atasnya, tutup lagi dengan adonan sagu.
Bungkus rapat dengan beberapa lapis daun pisang.
Panggang di atas batu panas atau bara selama 1 jam, atau kukus 1 jam lalu bakar sebentar.
Tips dari dapur
Bungkus berlapis-lapis agar sagu matang pelan tanpa gosong.
Tanya Jawab
Sagu Sep berasal dari mana?
Sagu Sep adalah masakan khas Papua Selatan (ibu kota Merauke), dari wilayah Papua.
Berapa lama membuat Sagu Sep?
Total waktu membuat Sagu Sep sekitar 2 jam untuk 8 porsi, termasuk persiapan bahan.
Apa rahasia Sagu Sep yang enak?
Bungkus berlapis-lapis agar sagu matang pelan tanpa gosong.