Resep Kohu-kohu
Urap khas Maluku dari kacang panjang dan tauge yang dicampur kelapa sangrai dan ikan asap suwir, dengan rasa asam segar dari jeruk.
- Waktu
- 25 menit
- Porsi
- 4 porsi
- Asal
- Maluku
- Jenis
- Sayur, Soto & Sup
Bahan
Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.
Cara Membuat
Seduh kacang panjang dan tauge sebentar dengan air panas, tiriskan.
Campur kelapa sangrai, bawang merah, cabai, dan garam.
Masukkan ikan suwir, kacang panjang, tauge, dan kemangi.
Beri perasan jeruk nipis, aduk rata, sajikan segera.
Tips dari dapur
Kacang panjang boleh dibiarkan mentah agar lebih renyah, seperti cara orang Ambon membuatnya.
Tanya Jawab
Kohu-kohu berasal dari mana?
Kohu-kohu adalah masakan khas Maluku (ibu kota Ambon), dari wilayah Maluku.
Berapa lama membuat Kohu-kohu?
Total waktu membuat Kohu-kohu sekitar 25 menit untuk 4 porsi, termasuk persiapan bahan.
Apa rahasia Kohu-kohu yang enak?
Kacang panjang boleh dibiarkan mentah agar lebih renyah, seperti cara orang Ambon membuatnya.