Resep Sambal Colo-colo
Sambal segar khas Ambon dari irisan cabai, bawang merah, dan tomat dengan kecap manis dan jeruk. Pasangan wajib ikan bakar.
- Waktu
- 15 menit
- Porsi
- 4 porsi
- Asal
- Maluku
- Jenis
- Sambal & Pelengkap
Bahan
Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.
Cara Membuat
Campur cabai, bawang merah, dan tomat dalam mangkuk.
Tambahkan kecap manis, air jeruk, dan garam.
Aduk rata. Siram minyak panas bila ingin lebih harum.
Sajikan dengan ikan bakar.
Tips dari dapur
Buat colo-colo menjelang makan agar tomat dan bawang tetap segar dan renyah.
Tanya Jawab
Sambal Colo-colo berasal dari mana?
Sambal Colo-colo adalah masakan khas Maluku (ibu kota Ambon), dari wilayah Maluku.
Berapa lama membuat Sambal Colo-colo?
Total waktu membuat Sambal Colo-colo sekitar 15 menit untuk 4 porsi, termasuk persiapan bahan.
Apa rahasia Sambal Colo-colo yang enak?
Buat colo-colo menjelang makan agar tomat dan bawang tetap segar dan renyah.