Khas Papua SelatanLauk Daging

Resep Sate Rusa Merauke

Sate daging rusa khas Merauke yang empuk dan rendah lemak, dibumbui kecap dan rempah lalu dibakar. Daging rusa bisa diganti daging sapi.

Waktu
2 jam
Porsi
5 porsi
Asal
Papua Selatan
Jenis
Lauk Daging
Bagikan ke WhatsApp

Bahan

Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.

Bumbu halus

Pelengkap

Cara Membuat

  1. Lumuri daging dengan bumbu halus, kecap, dan minyak.

  2. Marinasi minimal 1 jam.

  3. Tusuk daging, 4 sampai 5 potong per tusuk.

  4. Bakar di atas bara sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

  5. Sajikan dengan sambal kecap dan lontong.

Tips dari dapur

Gunakan daging rusa dari peternakan resmi. Daging rusa cepat matang, jadi jangan dibakar terlalu lama agar tidak alot.

Tanya Jawab

Sate Rusa Merauke berasal dari mana?

Sate Rusa Merauke adalah masakan khas Papua Selatan (ibu kota Merauke), dari wilayah Papua.

Berapa lama membuat Sate Rusa Merauke?

Total waktu membuat Sate Rusa Merauke sekitar 2 jam untuk 5 porsi, termasuk persiapan bahan.

Apa rahasia Sate Rusa Merauke yang enak?

Gunakan daging rusa dari peternakan resmi. Daging rusa cepat matang, jadi jangan dibakar terlalu lama agar tidak alot.

Resep lain yang mungkin Anda suka

Semua resep Papua Selatan →
Papua Selatan

Ikan Kakap Bakar Merauke

Kakap merah laut Arafura yang dibakar dengan bumbu rica sederhana, disajikan dengan sambal colo-colo dan sayur bunga pepaya.

Ikan & Seafood45 menit

Papua Selatan

Sagu Sep

Masakan suku Marind di Merauke berupa sagu yang dicampur kelapa parut dan daging atau ikan, dibungkus daun pisang lalu dibakar dengan batu panas.

Nasi, Mi & Makanan Pokok2 jam

Sumatera Barat

Dendeng Batokok Lado Mudo

Daging sapi tipis yang direbus, dipukul-pukul (batokok), digoreng, lalu disiram sambal cabai hijau (lado mudo). Pedas dan gurih.

Lauk Daging1 jam 30 menit

Sumatera Barat

Rendang Daging Sapi

Mahakarya kuliner Minang. Daging sapi dimasak dalam santan dan bumbu rempah selama berjam-jam sampai kering, hitam kecokelatan, dan awet berminggu-minggu.

Lauk Daging5 jam

Sumatera Barat

Sate Padang

Sate daging dan lidah sapi yang direbus dengan bumbu, dibakar, lalu disiram kuah kental kuning berempah dari tepung beras. Disantap bersama ketupat.

Lauk Daging2 jam 30 menit

Banten

Rabeg Kambing

Semur daging kambing khas Banten yang manis gurih dan harum rempah, konon terinspirasi dari masakan di kota Rabigh, Arab.

Lauk Daging2 jam