Khas Kalimantan TimurSambal & Pelengkap
Resep Sambal Raja
Disebut raja karena isinya paling lengkap: sambal tomat-cabai dengan terung, kacang panjang, telur, tahu, tempe, dan pete. Khas Kutai Kartanegara.
- Waktu
- 40 menit
- Porsi
- 5 porsi
- Asal
- Kalimantan Timur
- Jenis
- Sambal & Pelengkap
Bahan
Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.
Isi
Cara Membuat
Bakar cabai, tomat, dan bawang merah sebentar.
Ulek kasar bersama terasi, garam, gula, dan perasan jeruk limau.
Potong-potong semua bahan isi.
Tata isi di cobek atau piring, siram sambal, aduk perlahan.
Tips dari dapur
Sambal raja paling cocok dimakan dengan nasi bekepor dan ikan bakar.
Tanya Jawab
Sambal Raja berasal dari mana?
Sambal Raja adalah masakan khas Kalimantan Timur (ibu kota Samarinda), dari wilayah Kalimantan.
Berapa lama membuat Sambal Raja?
Total waktu membuat Sambal Raja sekitar 40 menit untuk 5 porsi, termasuk persiapan bahan.
Apa rahasia Sambal Raja yang enak?
Sambal raja paling cocok dimakan dengan nasi bekepor dan ikan bakar.