Resep Sambal Rica Papua Khas Papua Tengah

Name: Sambal Rica Papua
Total time: 20 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian, Papua Tengah
Ingredients: 20 cabai rawit; 5 cabai merah; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 2 buah tomat; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 5 sdm minyak

Tanya Jawab

Sambal Rica Papua berasal dari mana?

Sambal Rica Papua adalah masakan khas Papua Tengah (ibu kota Nabire), dari wilayah Papua.

Berapa lama membuat Sambal Rica Papua?

Total waktu membuat Sambal Rica Papua sekitar 20 menit untuk 6 porsi, termasuk persiapan bahan.

Apa rahasia Sambal Rica Papua yang enak?

Simpan di toples bersih, sambal ini tahan beberapa hari di kulkas.

Resep lain yang mungkin Anda suka

Semua resep Papua Tengah →

Papua Tengah

Ikan Bakar Nabire

Ikan laut segar yang dibakar dengan olesan bumbu kuning dan disajikan dengan sambal colo-colo. Menu andalan pantai Nabire.

Ikan & Seafood45 menit

Papua Tengah

Keladi Goreng Bawang

Keladi rebus yang digoreng dengan bumbu bawang putih. Camilan sederhana yang gurih dan mengenyangkan.

Kue & Jajanan40 menit

Bali

Sambal Matah

Sambal mentah khas Bali dari irisan bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk yang disiram minyak kelapa panas. Segar dan harum.

Sambal & Pelengkap15 menit

Nusa Tenggara Barat

Plecing Kangkung Lombok

Kangkung Lombok yang batangnya renyah, direbus sebentar lalu disiram sambal tomat terasi yang pedas. Pendamping ayam taliwang.

Sambal & Pelengkap20 menit

Kalimantan Tengah

Kandas Sarai

Sambal khas Dayak Kalimantan Tengah dari ikan bakar yang dihaluskan bersama banyak serai dan cabai. Bisa jadi lauk sekaligus sambal.

Sambal & Pelengkap25 menit

Kalimantan Timur

Sambal Raja

Disebut raja karena isinya paling lengkap: sambal tomat-cabai dengan terung, kacang panjang, telur, tahu, tempe, dan pete. Khas Kutai Kartanegara.

Sambal & Pelengkap40 menit

Resep Sambal Rica Papua

Bahan

Cara Membuat

Tips dari dapur