Khas DI YogyakartaKue & Jajanan
Resep Tape Goreng
Tape singkong manis yang dibalut adonan tepung lalu digoreng. Renyah di luar, lembut dan legit di dalam, dengan rasa manis sedikit asam yang khas.
- Waktu
- 25 menit
- Porsi
- 4 porsi
- Asal
- DI Yogyakarta
- Jenis
- Kue & Jajanan
Bahan
Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.
Cara Membuat
Buang sumbu kayu di tengah tape, lalu potong-potong sepanjang 6 cm.
Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan vanili. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kental.
Panaskan minyak dengan api sedang.
Celup tape ke adonan sampai tertutup rata.
Goreng sampai kuning kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
Taburi gula halus jika suka, lalu sajikan hangat.
Tips dari dapur
Pilih tape yang matang tetapi masih padat. Tape yang terlalu lembek akan hancur saat dicelup dan menyerap banyak minyak.
Tanya Jawab
Tape Goreng berasal dari mana?
Tape Goreng adalah masakan khas DI Yogyakarta (ibu kota Yogyakarta), dari wilayah Jawa.
Berapa lama membuat Tape Goreng?
Total waktu membuat Tape Goreng sekitar 25 menit untuk 4 porsi, termasuk persiapan bahan.
Apa rahasia Tape Goreng yang enak?
Pilih tape yang matang tetapi masih padat. Tape yang terlalu lembek akan hancur saat dicelup dan menyerap banyak minyak.
