Khas Sulawesi UtaraKue & Jajanan
Resep Klappertaart
Puding kelapa muda panggang warisan Belanda yang lembut seperti custard, dengan kismis dan taburan kenari. Hidangan istimewa di Manado.
- Waktu
- 1 jam
- Porsi
- 8 porsi
- Asal
- Sulawesi Utara
- Jenis
- Kue & Jajanan
Bahan
Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.
Topping
Cara Membuat
Larutkan maizena dengan sedikit susu.
Panaskan sisa susu, gula, mentega, dan vanili. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Angkat dan biarkan hangat.
Kocok telur, masukkan ke adonan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Masukkan kelapa muda, kismis, dan kayu manis.
Tuang ke wadah tahan panas, taburi kenari, gula, dan kayu manis.
Panggang di oven 170°C selama 30 sampai 35 menit sampai permukaan kecokelatan. Dinginkan sebelum disajikan.
Tips dari dapur
Klappertaart enak disajikan dingin dari kulkas.
Tanya Jawab
Klappertaart berasal dari mana?
Klappertaart adalah masakan khas Sulawesi Utara (ibu kota Manado), dari wilayah Sulawesi.
Berapa lama membuat Klappertaart?
Total waktu membuat Klappertaart sekitar 1 jam untuk 8 porsi, termasuk persiapan bahan.
Apa rahasia Klappertaart yang enak?
Klappertaart enak disajikan dingin dari kulkas.