Khas Sulawesi SelatanKue & Jajanan
Resep Pisang Epe
Pisang kepok setengah matang yang dibakar lalu dipipihkan (dijepit), disiram saus gula merah. Jajanan sore khas Pantai Losari.
- Waktu
- 20 menit
- Porsi
- 4 porsi
- Asal
- Sulawesi Selatan
- Jenis
- Kue & Jajanan
Bahan
Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.
Saus
Topping opsional
Cara Membuat
Kupas pisang, bakar di atas bara sampai kecokelatan.
Letakkan pisang di antara dua papan, tekan sampai pipih.
Bakar sebentar lagi agar kering.
Masak gula merah, air, pandan, dan garam sampai kental.
Siram pisang dengan saus gula merah, beri topping sesuai selera.
Tips dari dapur
Pakai pisang kepok yang belum terlalu matang agar tidak hancur saat dipipihkan.
Tanya Jawab
Pisang Epe berasal dari mana?
Pisang Epe adalah masakan khas Sulawesi Selatan (ibu kota Makassar), dari wilayah Sulawesi.
Berapa lama membuat Pisang Epe?
Total waktu membuat Pisang Epe sekitar 20 menit untuk 4 porsi, termasuk persiapan bahan.
Apa rahasia Pisang Epe yang enak?
Pakai pisang kepok yang belum terlalu matang agar tidak hancur saat dipipihkan.