Resep Nasi Liwet Sunda

Name: Nasi Liwet Sunda
Total time: 50 min
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian, Jawa Barat
Ingredients: 500 g beras, cuci bersih; 650 ml air; 1 batang serai, memarkan; 3 lembar daun salam; 50 g ikan asin jambal atau teri, goreng; 8 bawang merah, iris; 3 bawang putih, iris; 10 cabai rawit utuh; 1 sdt garam; 3 sdm minyak; ayam goreng; tahu; tempe; lalapan; sambal terasi

Nasi gurih Sunda yang dimasak dengan serai, salam, ikan asin, dan cabai rawit utuh. Paling nikmat disantap bersama-sama di atas daun pisang.

Waktu: 50 menit
Porsi: 5 porsi
Asal: Jawa Barat
Jenis: Nasi, Mi & Makanan Pokok

Bagikan ke WhatsApp

Cara Membuat

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan beras, air, serai, salam, garam, dan tumisan bawang ke dalam kastrol atau rice cooker.
Masak sampai air hampir habis, lalu taruh ikan asin dan cabai rawit di atasnya.
Kecilkan api dan tutup sampai nasi matang.
Aduk perlahan dan sajikan dengan lauk pelengkap.

Tips dari dapur

Di rice cooker juga bisa. Masukkan ikan asin dan cabai saat tombol berpindah ke posisi hangat, lalu diamkan 15 menit.

Tanya Jawab

Nasi Liwet Sunda berasal dari mana?

Nasi Liwet Sunda adalah masakan khas Jawa Barat (ibu kota Bandung), dari wilayah Jawa.

Berapa lama membuat Nasi Liwet Sunda?

Total waktu membuat Nasi Liwet Sunda sekitar 50 menit untuk 5 porsi, termasuk persiapan bahan.

Apa rahasia Nasi Liwet Sunda yang enak?

Di rice cooker juga bisa. Masukkan ikan asin dan cabai saat tombol berpindah ke posisi hangat, lalu diamkan 15 menit.

Resep lain yang mungkin Anda suka

Semua resep Jawa Barat →

Jawa Barat

Karedok

Salad sayuran mentah khas Sunda dengan bumbu kacang yang dibumbui kencur. Segar, renyah, dan cepat dibuat.

Sayur, Soto & Sup25 menit

Jawa Barat

Surabi Oncom

Serabi Bandung dari tepung beras yang dimasak di tungku tanah liat, dengan topping oncom pedas yang gurih.

Kue & Jajanan1 jam

DI Yogyakarta

Bakmi Godhog Jawa

Mi rebus khas Jogja yang dimasak di atas arang, berkuah kaldu ayam kampung dengan bawang putih, kemiri, telur bebek, dan suwiran ayam.

Nasi, Mi & Makanan Pokok40 menit

Nusa Tenggara Timur

Jagung Bose

Makanan pokok khas Timor dari jagung putih tumbuk yang direbus bersama kacang merah dan santan sampai lembut seperti bubur kental.

Nasi, Mi & Makanan Pokok3 jam

Kalimantan Barat

Pengkang

Nasi ketan berisi ebi yang dibungkus daun pisang berbentuk segitiga, dijepit bilah bambu, lalu dipanggang. Oleh-oleh khas Peniti, Mempawah.

Nasi, Mi & Makanan Pokok2 jam

Kalimantan Timur

Nasi Bekepor

Nasi khas Kutai Kartanegara yang dimasak dalam periuk kecil (kenceng) bersama ikan asin, serai, dan salam, lalu dikepor (diaduk) sampai matang.

Nasi, Mi & Makanan Pokok1 jam