Khas BaliIkan & Seafood

Resep Sate Lilit Ikan

Daging ikan cincang berbumbu base genep dan kelapa parut yang dililitkan pada batang serai atau bambu pipih, lalu dibakar.

Waktu
1 jam
Porsi
20 porsi
Asal
Bali
Jenis
Ikan & Seafood
Bagikan ke WhatsApp

Bahan

Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.

Bumbu halus

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus sampai matang. Dinginkan.

  2. Campur ikan cincang, kelapa parut, daun jeruk, gula merah, garam, dan bumbu. Uleni sampai lengket.

  3. Ambil satu sendok makan adonan, lilitkan dan kepal pada batang serai.

  4. Bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai matang dan kecokelatan.

  5. Sajikan dengan sambal matah.

Tips dari dapur

Batang serai sebagai tusukan menambah aroma harum saat dibakar.

Tanya Jawab

Sate Lilit Ikan berasal dari mana?

Sate Lilit Ikan adalah masakan khas Bali (ibu kota Denpasar), dari wilayah Bali dan Nusa Tenggara.

Berapa lama membuat Sate Lilit Ikan?

Total waktu membuat Sate Lilit Ikan sekitar 1 jam untuk 20 porsi, termasuk persiapan bahan.

Apa rahasia Sate Lilit Ikan yang enak?

Batang serai sebagai tusukan menambah aroma harum saat dibakar.

Resep lain yang mungkin Anda suka

Semua resep Bali →
Bali

Ayam Betutu

Ayam utuh yang diisi dan dilumuri base genep Bali, dibungkus daun pisang, lalu dikukus atau dipanggang berjam-jam sampai empuk dan bumbunya meresap ke tulang.

Ayam & Bebek4 jam

BaliNon-halal (babi)

Babi Guling Bali

Babi muda utuh yang perutnya diisi base genep dan daun singkong, lalu diputar di atas bara sampai kulitnya renyah keemasan. Hidangan upacara dan pesta paling terkenal di Bali.

Lauk Daging6 jam

Bali

Bebek Betutu

Bebek utuh berbumbu base genep yang dibungkus daun pisang dan pelepah pinang, lalu dipanggang dalam sekam atau dikukus berjam-jam sampai empuk. Khas Gianyar.

Ayam & Bebek5 jam

Nusa Tenggara Barat

Jangan Bage (Ikan Asam Sumbawa)

Ikan masak asam khas Sumbawa. Jangan berarti sayur atau masakan berkuah, bage berarti asam. Rasanya asam segar dan biasa dimakan hangat dengan sambal terasi.

Ikan & Seafood35 menit

Nusa Tenggara Barat

Sepat Sumbawa

Ikan bakar khas Sumbawa yang disajikan dengan kuah asam segar dari terong bakar, mangga muda, belimbing wuluh, dan tomat. Rasanya asam, pedas, dan segar.

Ikan & Seafood45 menit

Nusa Tenggara Barat

Singang Ikan Sumbawa

Sup ikan kuah kuning khas Sumbawa yang asam segar dari asam dan tomat, dengan aroma kunyit, lengkuas, dan kemangi. Mirip gulai ikan, tetapi lebih asam dan tanpa santan.

Ikan & Seafood40 menit