Resep Tahu Bakso Ungaran
Tahu yang dibelah dan diisi adonan bakso daging sapi, lalu dikukus sampai matang. Oleh-oleh khas Ungaran yang bisa langsung dimakan atau digoreng dulu.
- Waktu
- 1 jam
- Porsi
- 5 porsi
- Asal
- Jawa Tengah
- Jenis
- Kue & Jajanan
Bahan
Ketuk bahan yang sudah siap untuk mencoretnya.
Cara Membuat
Campur daging giling, bawang putih, garam, merica, gula, dan putih telur. Uleni sambil ditambah air es sedikit demi sedikit.
Masukkan tapioka, aduk sampai adonan kenyal dan rata.
Belah tahu menjadi segitiga atau buat sayatan di tengahnya, lalu keruk sedikit isinya.
Isi tahu dengan adonan bakso sampai padat dan rapi.
Kukus sekitar 25 menit sampai adonan bakso matang.
Sajikan langsung, atau goreng sebentar sampai kulitnya kecokelatan. Makan dengan cabai rawit dan kecap manis.
Tips dari dapur
Tahu bakso yang sudah dikukus dan dingin bisa disimpan di freezer sampai dua minggu. Goreng langsung dari beku dengan api sedang.
Tanya Jawab
Tahu Bakso Ungaran berasal dari mana?
Tahu Bakso Ungaran adalah masakan khas Jawa Tengah (ibu kota Semarang), dari wilayah Jawa.
Berapa lama membuat Tahu Bakso Ungaran?
Total waktu membuat Tahu Bakso Ungaran sekitar 1 jam untuk 5 porsi, termasuk persiapan bahan.
Apa rahasia Tahu Bakso Ungaran yang enak?
Tahu bakso yang sudah dikukus dan dingin bisa disimpan di freezer sampai dua minggu. Goreng langsung dari beku dengan api sedang.
